オーナーブログ

滋賀県　草津市の太田酒造さんから 道灌・渡船うすにごり 「袋しぼり」にて時間をかけて搾った限定酒   薄く濁っています。 それが、米の旨みと 華やかな吟醸香を引き立てています！    

母親が亡くなって、早1か月 午前中の法要を終え、福島へ 福島っと言えば、まずは、上等カレーで腹ごしらえ Osaka　Shion　Wind　Orchestraの演奏会へ 今回のプログラムは、全曲、作曲家・高昌帥先生 の作品…

ワインとは、ぶどうの果汁を発酵させた アルコール飲料なんですね～ じゃ、リンゴの果汁を発酵させたのは？ 日本では、ワインと呼んでもOKらしい・・・   で、美味しいアップルワインのご紹介！ 辛口で、スッキリ！ …

山口県の周南市にある小さな酒蔵さん 原田　純米大吟醸   美味いのは、当たり前ですが、 それ以上に、美味いっす！  

今日、家の中が涼しく、外は、暑かったです・・・ こんな日は、やっぱりビール？ いやいや、梅酒のスパークリングは！ 福島県の大七酒造さんから ほんのりの甘さと舌に優しい炭酸！ 氷を入れて飲んだら、 あれっ？もうなくなっちゃ…

山口県　周南市から 原田・純米吟醸 なんと華やかな吟醸香！ さらっとしたのどごし！ ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022 プレミアム純米部門で金賞受賞！ 少し大きめのグラスで飲んでいただくと 美味しさ倍増ですよ～…

岩手県の南部美人さんから 純米吟醸　プリンセスミチコ バラから抽出した花酵母で醸しています。     上品な華やかな香り 加えてしっかり米の旨みも！ 先日亡くなった母親が、絶賛していたのを 思い出しま…

日本酒の甘辛の目安が、日本酒度 （＋表示が辛口・－表示が甘口） このお酒、なんと日本酒度が+８ めちゃ辛口表示ですな～ しかし、ただ辛いだけでは、ありませんね！ まさに旨辛口！ 食中酒として最高の逸品です！ そして、お値…

ジャンクフード、大好きな中年です！(笑) 昨日のピザ！ 今日のギョーザ！ 最高です！   ビールもいいけど、 ちょっと気取って、こんなシードルを！ シナノゴールドから出来上がってますよ！  

なんかね～ 突然、食べたくなるのが、ピザ！ で、私は、タパスコではなく、 このハバネロソース！ そんなことは、どうでもいいんです！ こんな脂っこいお料理にピッタリ！ 口の中をリセットさせてくれる ピンクレディーという林檎…