先日、建て替えが完成した 大阪府高槻市の寿酒造さんから 國乃長 純米吟醸 うすにごり 社長と話しをしていたら、 事情があって杜氏が、東京へ で、新しい杜氏として フランス人杜氏が！！！ 造り方を先代からﾘﾓｰﾄで・・・ そんな中、社長から、 1タンク自由に造ってみては？ で、出来上がったのが、コレ！ 良い意味で、國乃長らしく無いいい味！ 私は、美味いっ！と感じました！ 伝統を守りながらも 新しいことにチャレンジする寿酒造 私は、好きです（笑）
