今年の独活（うど）、いただきました！

独活（うど）ってご存じでしょうか？

山菜？野菜？詳しいことは・・・

ただ子供の頃は、ちょっと・・・

けど、大人の今、めちゃ美味い！

歯ごたえ！瑞々しさ！苦み！

たまらん食材です！

2年前、でしたでしょうか？

えっ？こんなところで？

たまたまお知り合いになれました！

生産者の中井さん。

以来、この時期になると、

楽しみにしておりまして！

サッと洗い、ただ、切るだけ！

独活の

瑞々しさと苦みが最高！

天ぷら、うどん、

そして、すき焼き！

中井さん、ありがとう！